como preparar Albondigas a la Jardinera

Albóndigas a la Jardinera ThermoReceta

Albóndigas a la Jardinera ThermoReceta
3.9 (78.73%) 377

Albóndigas a la Jardinera ThermoReceta.

 

Ingredientes para las Albóndigas:

como preparar Albondigas a la Jardinera
Preparación de Albondigas a la Jardinera
  • 1 Kilo de carne picada (ternera y cerdo, mitad y mitad).
  • 2 huevos.
  • 2 cebollas o cebolletas.
  • 4 cucharadas de pan rallado.
  • ½ vaso de leche.
  • 1 diente de ajo.
  • Harina.
  • Aceite.
  • Sal.

Ingredientes para la salsa:

  • 1/2 kilo de cebolla.
  • 1 zanahoria.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 cucharada de harina.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • 2 tomates.
  • Aceite.
  • Sal.

Ingredientes para la Guarnición Jardinera:

  • 100 g de guisantes crudos.
  • Una zanahoria en dados y cocida.
  • 200 g de champiñones salteados.

Preparación de las Albóndigas a la jardinera:

 

  • Picamos el ajo y la cebolla, mezclamos con la carne, los huevos, el pan rallado, la leche y la sal.
  • Damos a esta masa forma de bolas con la mano, pasándolas por harina y freímos en aceite.
  • Sacamos y dejamos escurrir en papel absorbente.
  • Para hacer la salsa troceamos toda la verdura, sazonamos y en una cazuela con un poco de aceite dejamos a fuego lento hasta que tome color.
  • Añadimos la harina y rehogamos, después el vino y si hace falta un poco de caldo.
  • Dejamos que se cocine de 15 a 30 minutos a fuego lento.
  • Introducimos en la salsa las albóndigas, junto con la guarnición y cocemos el conjunto durante 5 o 6 minutos aproximadamente.

Vamos anímate a preparar esta deliciosa receta y comparte con nosotros tu experiencia acá abajo en el cuadro de comentarios, también puedes hacerlo en nuestra página de Facebook, en nuestro Twitter oficial y posteando tu plato en Instgram etiquetando nuestra cuentas, comparte, prepara, sigue nuestras redes y disfruta cada día más este hermoso y delicioso arte, la cocina.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.