Bacalao Gratinado

Bacalao Gratinado
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Receta de Bacalao Gratinado

 

Si estás buscando una deliciosa receta con bacalao, deja decirte que has llegado al lugar perfecto, tenemos para ti una deliciosa receta de Bacalao Gratinado con la cual sorprenderás a todos.

La receta que te vamos a presentar es para 6 personas, recuerda que si quieres aumentar la cantidad de porciones solo modifica la cantidad de ingredientes de manera balanceada.

Ingredientes para preparar bacalao gratinado:

Receta de Bacalao Gratinado
Receta de Bacalao Gratinado
  • 500 Gramos de bacalao.
  • 500 Gramos de papas o patatas.
  • 1 Vaso de leche.
  • 1/4 Litro de aceite de oliva.
  • 75 Gramos de queso gruyer rallado.
  • 1 Hoja de laurel.
  • 1 Diente de ajo.
  • Perejil picado.
  • Sal.
  • Pimienta.

Preparación de bacalao gratinado:

 

  • Para iniciar esta deliciosa receta de Bacalao Gratinado lo primero que debes hacer es colocar el bacalao en una olla y cúbrelo con agua fría.
  • Una vez esté totalmente cubierto es momento de agregar el laurel.
  • A continuación, coloca la olla a fuego medio y cuando suelte el primer hervor apaga el fuego.
  • Debes dejar el bacalao en la olla durante 10 minutos para luego escurrirlo y tajarlo.
  • Ahora, coloca las tajadas de bacalao en una olla con 4 cucharadas de aceite de oliva y revuelve lentamente con una cuchara de madera.
  • Coloca a fuego suave y agrega el ajo triturado.
  • Sigue mezclando y poco a poco vas agregando alternamente un poco de aceite y de leche, verifica la sazón.
  • Vierte el bacalao en una refractaria y cúbrelo con papas cocidas cortadas en rodajas.
  • Luego de esto, espolvorea con el queso gruyer rallado y el perejil.
  • Para finalizar, vamos a gratinar a fuego fuerte (280°C que serían 540°F) durante 6 minutos aproximadamente y listo.

Recomendación:

  • Como puedes ver este plato lo acompañamos con papas o patatas, pero también puedes agregar vegetales o legumbres de tu gusto.
  • Puedes acompañar este rico plato con una copa de vino blanco.
  • Puedes utilizar otro tipo de pescado, pero ten en cuenta que cada uno tiene un tiempo de cocción y debes conocerlo para llegar a tener un rico plato en tu mesa.

Vamos anímate a preparar esta deliciosa receta y comparte con nosotros tu experiencia acá abajo en el cuadro de comentarios, también puedes hacerlo en nuestra página de Facebook, en nuestro Twitter oficial y posteando tu plato en Instgram etiquetándonos, comparte, preparar síguenos y disfruta cada día más este hermoso y delicioso arte, la cocina.

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