Enchilada de Mole Receta

Enchilada de Mole

Enchilada de Mole
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Receta de Enchilada de Mole

 

Hoy les mostrare una rica receta de Enchilada de Mole que haremos muy a la mexicana!!! Las enchiladas son conocidas a nivel mundial, pero la verdad que hay infinidad de ingredientes y maneras diferentes de preparar.

Esta receta esta realizada para 4 personas tomando en cuenta de que serviremos 2 tortillas por persona, recuerda que agregando cantidades balanceadas de ingredientes tendras una receta para mas personas.

Ingredientes para preparar enchilada de mole.

Enchilada de Mole Receta
Enchilada de Mole Receta
  • Aceite.
  • 8 Tortillas.
  • 2 Papas.
  • 1 Jitomate.
  • Sal
  • Pimienta.
  • 1 Cebolla.
  • 7 Chiles Guajillos.
  • 1 Diente de Ajo.
  • Comino.
  • Consomé en Polvo.
  • Harina para Tortillas.
  • Queso.

Preparación de enchilada de mole.

 

  • Primero que todo, en una sartén con un poco de aceite, suavizamos las 8 tortillas y las reservamos.
  • Ahora, colocaremos a cocer las papas ya peladas y picadas.
  • A continuación, vamos a saltear las papas con la cebolla en un poco de aceite, le agregamos sal y pimienta.
  • En una cacerola aparte, colocaremos a hervir, el jitomate, el ajo y los chiles ya abiertos y limpios.
  • Una vez estén listos, los licuamos agregándoles dos cucharadas de la harina para tortillas.
  • Esta salsa resultante, la colaremos y la colocaremos a sazonar con dos cucharadas de consomé en polvo y comino, dejaremos espesar un poco.
  • Mientras, tomaremos las tortillas y hacemos unos tabaquitos, la rellenaremos con la papa.
  • Al tener los tabaquitos ya servidos, cubriremos con la salsa que preparamos (Salsa Mole) y sobre ella, queso rallado y/o Cebolla y listo.

Nota:

  • Esta deliciosa receta es tipica de la Cocina Mexicana, te encantara su mezcla de sabores.
  • Puedes servirla sin importar la estación del año, pues no importa donde siempre se vera y sera muy rica.

Vamos anímate a preparar esta deliciosa receta y comparte con nosotros tu experiencia acá abajo en el cuadro de comentarios, también puedes hacerlo en nuestra página de Facebook, en nuestro Twitter oficial y posteando tu plato en Instgram etiquetándo nuestra cuentas, comparte, prepara, sigue nuestras redes y disfruta cada día más este hermoso y delicioso arte, la cocina.

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