Lomo a la Naranja Receta

Lomo a la Naranja

Lomo a la Naranja
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Receta de Lomo a la Naranja.

 

Hola amigos y amigas, hoy les mostrare como preparar una exquisita receta de Lomo a la Naranja, especial para estos días de fiesta, sorprende a los seres más queridos en la cena de navidad con una receta súper sencilla y rápida, sin más que decir, vamos con los ingredientes.

Ingredientes para preparar lomo a la naranja.

Lomo a la Naranja Receta
Lomo a la Naranja Receta
  • 1 lomo entero más o menos de 1 kg. y medio
  • 4 naranjas
  • 1 cebolla grande
  • 2 puerros
  • Medio vaso de vino rioja o de oporto
  • Medio vaso de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación del lomo a la naranja.

 

  1. Lo primero que haremos es salpimentar el lomo completamente.
  2. Ahora tomaremos una cazuela grande y agregaremos un buen fondo de aceite de oliva virgen extra y doramos el lomo por todas sus caras.
  3. Al estar dorado, sacamos el lomo y en la misma cazuela agregamos la cebolla y puerro para realizar el sofrito.
  4. A continuación, añadimos el trozo de lomo y ponemos los dos vinos y el zumo de las naranjas, tapamos la cazuela y cocinamos a fuego medio por 30 minutos.
  5. Comprobamos que el lomo está listo después de esto sacaremos el lomo y cuando esté frío lo cortamos en lonchas.
  6. La verdura junto con el jugo la pasamos por la batidora y obtenemos una salsa.
  7. Rectificamos la salsa de sal servimos el lomo frío o caliente junto con la salsa bien caliente.
  8. Si quieres hacerlo en el horno, solo tienes que poner la cebolla y el puerro en el fondo de la bandeja, sobre la verdura el lomo, salpimentamos, ponemos los vinos y el zumo de naranja y horneamos a 175 grados unos 45 minutos.
  9. Lonchamos el lomo y trituramos la salsa. Que no se nos olvide la sal y la pimienta.

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