pato al horno receta

Pato con Castañas

Pato con Castañas
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Receta de Pato con Castañas.

 

Hoy tenemos para ti esta deliciosa receta de Pato con Castañas, un plato muy completo y especial para disfrutar en familia sin importar la ocasión.

Esta receta es muy sencilla y podrás presentar e impresionar a todos en la mesa con una mezcla de sabores y texturas que te harán quedar sin palabras.

Ingredientes para preparar el pato con castañas:

Receta de Pato con Castañas
Receta de Pato con Castañas
  • 1 Pato (3 Kg).
  • 1500 gramos castañas al natural.
  • 1 hoja de laurel.
  • 6 tajadas tocino ahumado.
  • 1 cda. tomillo.
  • 700 gramos carne de  chorizo.
  • 1 cda. perejil picado.
  • 50 gramos mantequilla.
  • Sal.
  • Pimienta.

Preparación del pato con castañas:

 

  • Antes de comenzar a preparar esta rica receta de pato con castañas lo que debemos hacer es colocar a calentar el horno a 240°C (460°F).
  • Escurre las castañas y mezcla la tercera parte con la carne de chorizo.
  • A continuación, condimenta con el laurel, tomillo, perejil, sal y pimienta.
  • Toma el pato y lo rellenaremos con la preparación anterior para luego coserlo.
  • Ahora, coloca el pato en una bandeja de horno y le agregaras trocitos de mantequilla
  • Vuelve a condimentar con sal y pimienta al tu gusto.
  • Listo nuestro pato, introdúcelo al horno durante 2 horas y 30 minutos.
  • Recuerda que debes bañarlo de vez en cuando con el mismo jugo que este suelta.
  • Cuando falten 15 minutos para culminar la cocción, retira la bandeja del horno.
  • Rodea al pato con el resto de las castañas y el tocino ahumado previamente picado.
  • Mándalo al horno y terminemos la cocción.

Nota:

  • Esta receta es para 10 personas.
  • Puedes acompañar este rico Pato con Castañas con un puré de tu preferencia o patatas al horno.
  • Un vino blanco siempre será un excelente acompañante para estos platos.

Vamos anímate a preparar esta deliciosa receta y comparte con nosotros tu experiencia acá abajo en el cuadro de comentarios, también puedes hacerlo en nuestra página de Facebook, en nuestro Twitter oficial y posteando tu plato en Instgram etiquetándonos, comparte, preparar síguenos y disfruta cada día más este hermoso y delicioso arte, la cocina.