Receta de Pollo en Achiote

Pollo en Achiote sin Horno

Pollo en Achiote sin Horno
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Receta de Pollo en Achiote sin Horno

 

Hola a todos, bienvenidos a mi cocina, esta vez te mostrare la Receta de Pollo en Achiote, muy fácil de hacer ya que no vamos a usar el horno y además nos va a quedar delicioso.

Los ingredientes como siempre son muy sencillos de conseguir y lo más importante económicos así que si quieres preparar este plato acompáñame para comenzar y como siempre será prime con los ingredientes.

Ingredientes para preparar pollo en achiote sin horno:

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  • 2 Kg de pierna y muslo de pollo.
  • 2 Naranjas pequeñas.
  • 1 Cuadro de achiote de 90 gramos.
  • ¼ de cebolla picada.
  • 2 Cdas. de vinagre de manzana (opcional).
  • 3 Ajos.
  • 1 Cda. de caldo de pollo en polvo.
  • ½  Cda. de comino molido.
  • Aceite.
  • Sal.
  • Pimienta.

Preparación de pollo en achiote sin horno:

 

  • Para iniciar, toma la licuadora y agrega el achiote, la cebolla, el jugo de las 2 naranjas ya coladas por 10 segundos.
  • Pasado este tiempo, comienza a agregar los siguientes ingredientes:
    • Las 2 cucharadas de vinagre de manzana.
    • Los dientes de ajo.
    • Comino molido.
    • El caldo de pollo en polvo.
    • Un poco de pimienta al gusto
    • Sal al gusto.
  • Comienza a moler todo muy bien y una vez que esté listo pasa a marinar el pollo.
  • Una vez que lo hayas cubierto muy bien, cubrelo con papel aluminio y llevalo al refrigerador a marinar por mínimo 2 horas.
  • Cuanto esté marinado toma una sartén y calienta un poco de aceite a fuego medio.
  • Agrega las piezas de pollo, y el achiote; todo el marinado.
  • Procede a tapar y deja cocinar por aproximadamente 30 minutos.
  • Ya soltó el hervor, baja un poco al calor de la estufa y agréga un poco de agua para que pueda cocinarse muy bien.
  • Después de 35 minutos desde que se está cociendo el pollo, destápalo y sube otra vez al calor de la estufa a fuego medio,  dejar que seque el achiote.
  • Ya se secó el achiote, ya se estuvo dorando en el aceite que soltó el pollo.
  • Cuando veas que puedes separar la masa de achiote con la cuchara quiere decir que ya está listo.

Nota:

  • Puedes a compañar esta rica receta con unas papas o patatas al horno junto a un arroz blanco y ensalada verde.

Vamos anímate a preparar esta deliciosa receta de pollo en achiote y comparte con nosotros tu experiencia acá abajo en el cuadro de comentarios, también puedes hacerlo en nuestra página de Facebook, en nuestro Twitter oficial y posteando tu plato en Instgram etiquetándonos, comparte, preparar síguenos y disfruta cada día más este hermoso y delicioso arte, la cocina.

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