preparación del pollo relleno

Pollo Relleno

Pollo Relleno
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Receta de Pollo Relleno

 

¿Quieres aprender a preparar un delicioso Pollo Relleno?, te tenemos una rica receta que ha pasado de generación en generación, sencilla, económica y rápida de hacer.

Un plato tanto para momentos familiares como para momentos elegantes, y es que esta Receta de Pollo Relleno quedara perfecta sin importar el lugar o la ocasión, su sabor impresionara.

Ingredientes para hacer el pollo relleno:

Receta de pollo relleno
Receta de Pollo Relleno
  • 1 Pollo de 1.5 Kilos aproximadamente.
  • 100 Gramos de crema de leche.
  • 1 Tajada de pan.
  • 200 Gramos de jamón picado.
  • 1 Huevo.
  • 400 Gramos de champiñones o seta.
  • 1 Kilo de papas o patatas.
  • 80 Gramos de mantequilla
  • 1 Vaso de leche.
  • 3 Cdas de agua ardiente.
  • 1 Pizca de “4 especias”.
  • 1 Pizca de nuez moscada.
  • Sal.
  • Pimienta.

Preparación del pollo relleno:

 

  • Para iniciar esta receta toma los champiñones bien lavados y procede a picarlos.
  • Ahora colócalos a rehogar en 40 gramos de mantequilla.
  • Toma un bol y mezcla lo siguiente:
    • 150 gramos de champiñones.
    • El jamón picado.
    • El huevo.
    • El pan sumergido en la leche.
    • 1 cucharada de aguardiente.
    • Las especias.
    • Un toque de sal y pimienta.
  • A continuación, toma el pollo entero y comienza a rellenarlo con la mezcla anterior para después coserlo muy bien.
  • Coloca el pollo bien asegurado en una bandeja de horno y condimenta con sal, pimienta y el resto de la mantequilla.
  • Calienta el horno a 280°C (540°F) y seguido a esto coloca el pollo por unos 15 minutos.
  • Al pasar este tiempo baja la temperatura a 240°C (460°F) y déjalo cocinar ahora por 45 minutos más.
  • Toma una cazuela u olla y comienza a cocinar las papas o patatas en agua con sal por unos 20 minutos.
  • Cuando falten 10 minutos para que nuestro pollo esté listo, sácalo del horno y agrega a la bandeja las papas y el resto de los champiñones, vuelve al horno y espera que termine de cocinar.
  • Para finalizar, cuando esté listo el pollo, lo retiras del horno y comienzas a flamear con el aguardiente restante hasta que esté en su punto.

Recomendaciones:

  • Servir este rico pollo acompañado de las papas y champiñones y bañarlo un poco con la salsa de la cocción.
  • Puedes acompañar este rico plato con un Vino blanco de tu preferencia.
  • Especial para una cena de aniversario o fecha festiva.

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