como preparar Enchiladas Rojas

Enchiladas Rojas

Enchiladas Rojas
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Receta de Enchiladas Rojas

 

Bienvenidos amigos y amigas hoy les traigo una deliciosa receta, Enchiladas Rojas al estilo mexicano, esta receta me la enseño mi abuela hace mucho tiempo, una receta tradicional de México, espero la disfrutes y la prepares, para eso vamos a comenzar con los ingredientes.

Ingredientes para preparar enchiladas rojas mexicanas.

como preparar Enchiladas Rojas
Enchiladas Rojas Receta
  • Tortillas Frías
  • 15 Chiles mirasol desvenados.
  • 1 Jitomate.
  • 200 Gr de queso fresco.
  • 1 Diente de ajo.
  • 2 Cebollas.
  • Caldo de pollo en polvo.
  • Aceite.
  • Sal.
  • Lechuga.

Preparación de las enchiladas rojas mexicanas.

 

  • Para comenzar, colocaremos a cocer el jitomate con los chiles y un poco de sal.
  • Cuando ya estén suaves agregamos estos ingredientes a una licuadora con, un diente de ajo, un trozo de cebolla y licuaremos bien.
  • A continuación, ya teniendo todo bien licuado, la agregaremos a una cacerola ya caliente con aceite para cocinar la salsa.
  • Ahora, prepararemos el relleno, para esto, picamos el resto de cebolla en pedazos muy finos y lo juntamos con el quedo desmoronado o rallado.
  • Tomaremos una cacerola antiadherente y calentaremos media taza de aceite.
  • Ya caliente el aceite, tomaremos una tortilla fría, la sumergimos en la salsa ya preparada y la freímos en el aceite que ya debe estar caliente.
  • Retiramos del aceite y rellenamos con el queso y la cebolla y enrollamos como un tabaquito.
  • Para finalizar, servimos en un plato,  y colocaremos por encima la lechiga picada, crema y la salsa roja, también podemos agregarle queso.

Nota:

  • El pollo es otro ingrediente que puedes utilizar acompañando al queso para realizar estas enchiladas.
  • Si te gusta el queso Philadelphia puedes usarlo para complementar esta receta.

Vamos anímate a preparar esta deliciosa receta y comparte con nosotros tu experiencia acá abajo en el cuadro de comentarios, también puedes hacerlo en nuestra página de Facebook, en nuestro Twitter oficial y posteando tu plato en Instgram etiquetándo nuestra cuentas, comparte, prepara, sigue nuestras redes y disfruta cada día más este hermoso y delicioso arte, la cocina.

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